Resíduos de mandioca induzem uma lata produçäo de enzimas celuloliticas / Cassava residues induce high production of cellulolytic enzymes

O objetivo deste trabalho foi verificar a produçäo de celulase a partir do uso de dois resíduos de procesamento da mandioca (a casca e o farelo). Esta produçäo foi comparada com a produçäo em farelo de trigo, um resíduo tradicionalmente usado pelas indústrias na produçäo enzimas. Os resultados mostraram que a casca de mandioca induziu cerca de 40 (por cento) maior produçäo de celulase (FPA) do que o farelo de trigo (au)